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Hähnchen “hot Marocco”

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Für die Marinade grob zerkleinerten Knoblauch, Chili, Olivenöl, Zitronensaft, Anis, Zimt, Ingwer, Kümmel, Korianderpulver, Paprika und Harissa im Mixer zerkleinern. Hähnchen salzen und in der Marinade etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
    Hähnchen im heißen Öl goldbraun braten, dann Fond und Tomatenmark dazufügen. Sauce bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis sie am Fleisch haftet. Mit Koriander garnieren.