Hähnchen “hot Marocco”
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Für die Marinade grob zerkleinerten Knoblauch, Chili, Olivenöl, Zitronensaft, Anis, Zimt, Ingwer, Kümmel, Korianderpulver, Paprika und Harissa im Mixer zerkleinern. Hähnchen salzen und in der Marinade etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
Hähnchen im heißen Öl goldbraun braten, dann Fond und Tomatenmark dazufügen. Sauce bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis sie am Fleisch haftet. Mit Koriander garnieren.