Loading...Hackschnitten vom Blech
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Weißbrot einweichen. Zwiebeln fein würfeln. Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch dazupressen. Aus der Pfanne nehmen und zusammen mit Brot, Hackfleisch, Eiern und Gewürzen zu einem Fleischteig verkneten.
Etwa 1,5 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Bei 200 Grad ca. 25 bis 30 Minuten braten. Abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren in quadratische Portionen schneiden. Jedes Stück mit 1 bis 2 Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Bei 220 bis 250 Grad kurz überbacken. Mit Basilikumblättchen garnieren.
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