Loading...Hackklößchen in Zitronensoße – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen, längs vierteln und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
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2Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Hack, Zwiebel, Quark, Salz und Pfeffer verkneten. Kleine Klößchen daraus formem und im heißen Öl ca. 5 Minuten braten.
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3Spinat putzen, waschen udn tropfnass im heißen Fett ca. 7 Minuten dünsten, salzen, pfeffern und mit Muskat würzen.
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4Klößchen herausnehmen. Bratfond mit Milch und Sahne ablöschen, mit Soßenbinder binden. Die Soße mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Klößchen, Kartoffeln und Soße auf Spinat anrichten.
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