Loading...Hackfleischtopf Colmar
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
Den Bauchspeck und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Den Speck in einer Pfanne auslassen, dann die Zwiebeln im Speckfett andünsten. Das Hackfleisch zugeben und unter rühren gut anbraten. Dann die passierten Tomaten zufügen und mit Wein ablöschen.
Einen Bräter einfetten und die Hälfte der Hackfleischmasse hineinschichten, darauf das abgetropfte Sauerkraut verteilen. Als letzte Schicht das restliche Hackfleisch darüber legen.
Den Auflauf mit Käse bestreuen und im Ofen etwa 45 Minuten garen. Am besten mit Kartoffelpüree servieren.
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