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Hackfleischnester

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Das Brötchen in Wasser einweichen, die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, gut ausgedrücktes Brötchen, Ei und Gewürzen vermischen. Den Käse reiben, die Hälfte unter den Fleischteig kneten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Acht Plätzchen mit Rand formen und auf ein gebuttertes Backblech setzen. Eine Tomate halbieren und entkernen, in kleine Würfel schneiden und in die Mulde füllen.
    Bei 200 Grad im Ofen 10 Minuten backen, den restlichen Käse über die Hackfleischnester streuen und obenauf je eine Tomatenscheibe legen und weitere 10 Minuten backen.

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