Hackeintopf mit Rotwein

Zutaten für 4 Personen
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    Kürbisstücke gut abtropfen lassen, Sud dabei auffangen. Zwiebeln sowie Knoblauch abziehen und fein hacken. Tomaten in Streifen teilen. Zwiebeln und Knoblauch in 2 EL erhitzem Öl andünsten, Tomaten kurz mitdünsten. Wein und Kürbissud angießen, alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kichererbsen abtropfen lassen. Hackfleisch in 4 EL Öl krümeligbraten. Zwiebel-Tomaten-Mischung und Kichererbsen zufügen, alles vermischen und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Kürbisstücke evtl. etwas zerkleinern, in den Eintopf geben und kurz miterhitzen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.