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Hackbraten in Zwiebelsauce

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen. Klein gehackte Zwiebel, Knoblauch und Eigelb unterheben und gut durchkneten.

    Masse in eine ovale Form bringen, in eine mit Öl gefettete Auflaufform legen. 750 ml Wasser aufkochen und die Zwiebelsuppe einrühren, dann über das Hackfleisch in die Auflaufform geben. Deckel darauf und im Backofen backen bei 190 °C ca. 45 Minuten backen.

    Hackbraten herausnehmen, Sauce auf dem Herd mit Mondamin binden, bis sie sämig wird. Eventuell nachwürzen.

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