Loading...Hackbällchen zu scharfem Spitzkohl
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu ca. 6 Bällchen formen. Lauchzwiebel putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bällchen darin bei mittlerer Hitze ca. 8 min. braten.
Spitzkohl putzen, in grobe Stücke schneiden. Bällchen aus der Pfanne nehmen und warmstellen. 1 TL Öl im Bratfett erhitzen, Kohl darin andünsten. Mit Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe einrühren. Ca. 2 min. dünsten, bis der Kohl zusammengefallen ist. Mit Salz und Chiliflocken würzen. Zugedeckt ca. 5 min. weitergaren.
Hackbällchen und Lauchzwiebel in die Pfanne geben und ca. 1 min. mitgaren. Kohlpfanne anrichten, mit Schmand garnieren. Brot dazu reichen.
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