Hackbällchen mit Prinzessbohnen

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit 100 ml Tomate & Ricotta-Sauce, dem Ei und den Semmelbröseln mischen. Anschließend den Hackfleischteig salzen und pfeffern und ca. 16 Bällchen formen.
  • 2
    Die Pflanzencreme in einer beschichten Pfanne erhitzen und die Bällchen darin rundherum ca. 10 Minuten gar braten.
  • 3
    Grüne Bohnen putzen und halbieren. In Salzwasser in 10 Minuten garen. Danach abgießen, abtropfen lassen und mit dem Rest der Tomate & Ricotta-Sauce mischen. Nochmals kurz erhitzen und mit den Hackbällchen servieren. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln sehr gut.