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Gyrosauflauf mit Paprika und Metaxasoße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Paprika in kleine Würfel oder ganz feine Streifen schneiden. Champignons und Paprika in wenig Öl rundherum anbraten, herausnehmen und beiseitestellen. Gyros-Fleisch im Bratfett kräftig anbraten (je nach Menge eventuell portionsweise). Zu dem gesamten bereits angebratenen Fleisch die Pilze und Paprika wieder zugeben, den Metaxa einrühren und kurz aufkochen lassen.

    Crème fraîche, Schmand und Tomatenmark einrühren und noch mal kurz aufkochen lassen. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem Käse belegen und goldgelb überbacken. Backzeit: 10 Minuten bei 200 °C (Umluft: 180 °C).