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Gurkensoße

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Zutaten für 4 Personen

300 g Salatgurkenwürfel
20 g Ingwer, geh.
1 Stk. Chilischote
100 g möhrenwürfel
0.5 Bund Koriander
80 g Zucker, braun
5 EL Wasser
200 g Essig
1 TL Stärke

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Zubereitung

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Fertig

Salatgurkenwürfel mit geh. Ingwer pürieren. Die entkernte, gehackte Chilischote und Möhrenwürfel zufügen. Koriander hacken und unterheben. Braunen Zucker in Wasser und Essig erhitzen. Stärke anrühren und 3 Min. darin kochen lassen. Gurken unterheben, salzen und die Soße 60 Min. kühl stellen.

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