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Gummibärchen-Kuchen

Zutaten für 14 Personen
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    1. Butter mit 200 g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterziehen. Mehl, Backpulver mischen, portionsweise mit 6 EL Zitronensaft unterrühren, bis eine schwer vom Löffel reißende Masse entsteht. Auf ein gefettetes Blech (38 x 28 cm) streichen. 30 Minuten bei 200 °C backen.
    2. Aus Puddingpulver, 40 g Zucker und Milch einen Pudding kochen, auf den Teigboden streichen, abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, auf Pudding verteilen und mit den Butterkeksen belegen.
    3. Puderzucker mit restlichem Zitronensaft verrühren und auf den Keksen verteilen. Gummibärchen darauf setzen.

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