Grundrezept Kartoffelpüree

Zutaten für 4 Personen
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    Kartoffeln schälen, waschen, in Viertel schneiden und in ca. 20 bis 25 Minuten garkochen. Abgießen und die Kartoffeln auf kleiner Flammer kurz dämpfen. Noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Dabei die inzwischen erwärmte Milch nach und nach zugeben und mit den Kartoffeln zu einem gleichmäßigen Brei verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.