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Grünkohl-Platte mit Geflügel alla two-4-me (bekömmlicher!)

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden. Gänseschmalz in einem großen Topf oder Bräter erhitzen. Zwiebeln und Schinkenwürfel darin anbraten. Mit Brühe ablöschen.
    Grünkohl aus Dose zufügen. Perlweizen unterrühren und mitkochen.
    Alles zugedeckt ca.1 Stunde garen. Flüssigkeitsmenge im Auge behalten und eventuell nachgießen, damit nichts anbrennt.
    Geräucherte Oberkeule nach 20 Minuten, Geflügelpinkel und Putenbrust erst 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
    Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen, abgießen. Grünkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Mit geräucherter Oberkeule, Putenbrust, Geflügelpinkel und gekochten Kartoffeln anrichten.

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