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Grüner Spargel mit Salsa

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Spargel waschen, unteres Drittel schälen, Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen, herausheben, abtropfen lassen.
    Radieschen putzen (Blätter aufbewahren!) und fein würfeln.
    Radieschenblätter hacken (4 EL). Radieschenwürfel und gehackte Blätter mit Zitronensaft und Öl
    zur Salsa mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel mit Radieschen-Salsa auf Tellern anrichten
    und servieren.

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