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Grüne Kartoffelsuppe

Zutaten für 4 Personen
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    1. Lauchstangen waschen und Putzen und in dünne Ringe schneiden. Lauchringe in Margarine andünsten, Wasser mit beiden Brühwürfeln dazugeben und einige Min. kochen lassen.

    2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben.

    3. Suppe ca. 10 Min. kochen, mit einem Stampfer zerdrücken. Mit Salz und Kräutern abschmecken. Nochmals aufkochen. Heiß servieren.

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