Loading...Grüne Grütze mit Schmand
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kiwis schälen und in kleine Würfel schneiden. Stachelbeeren abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und die Schale spiralförmig abschälen. Den Zitronensaft auspressen.
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2Stachelbeersaft, Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen, dann die Kiwiwürfel darin ca. 2 Minuten dünsten.
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3Puddingpulver und 2 - 3 Esslöffel Wasser glatt rühren. In die Früchte rühren und kurz aufkochen. Die Stachelbeeren unterheben, Zitronenschale entfernen.
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4Grüne Grütze in 4 Dessert-Schälchen füllen und vollständig auskühlen lassen.
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5Schmand und Vanillezucker glatt rühren. Jeweils einen Klecks Schmand auf die grüne Grütze geben und mit Minzeblättchen verzieren.
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