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Großmutters Senfgurken

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Die Gurken schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Die Gurkenhälften nochmals der Länge nach halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Essig, Wasser und die Gewürze zum Kochen bringen. Zwiebeln häuten und in Ringe schneiden. Gurkenstücke und Zwiebeln in den Sud geben und kochen, bis sie glasig (weich) sind. Den Senf dazugeben und unterrühren.

    Die Gurken mit den Zwiebeln in Einmachgläser geben und mit dem kochenden Sud aufgießen. Die Lorbeerblätter und die Gewürze auf die Gläser verteilen, obenauf je 1 Dolde Dillblüte legen, die Gläser verschließen und abkühlen lassen.

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