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Großer Hans

Zutaten für 4 Personen

70 g Butter
70 g Zucker
4 mittlere Eier
600 g Mehl
65 g Korinthen
50 g Mandeln, gehackt
500 ml Milch

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Zubereitung

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Fertig

Butter cremig rühren, dann den Zucker hinzugeben und schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier hinzugeben und weiterrühren. Mehl, Korinthen, gehackte Mandeln und Milch zugeben. Wenn der Rührteig fertig ist, eine Puddingform ausfetten und mit gemahlenen Mandeln bestäuben.
Rührteig in die Form füllen, 90 Minuten in ein Wasserbad stellen und den Rührteig garen lassen. Auf einen Teller stürzen, wie einen Kuchen schneiden und Saftsoße dazu reichen.

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