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Grießflammeri mit Orangensoße

Zutaten für 4 Personen

1 l Milch
25 g Butter
100 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
125 g Weichweizengrieß
250 ml Orangensaft
1 Stk. Orangenschalenabrieb, unbehandelt
2 TL Speißestärke

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Zubereitung

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Fertig

Milch, Butter, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Grieß unter Rühren einstreuen und nachquellen lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen. Sturzförmchen mit kaltem Wasser ausspülen, Grießflammeri einfüllen und erkalten lassen.
Für die Soße Orangensaft und Orangenschale zum Kochen bringen, mit Zucker abschmecken und mit Speißestärke binden. Die erkalteten Grießflammeri aus der Form stürzen, die Orangensoße dazu servieren.

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