Loading...Grieß-Semmel-Knödel
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Milch und Butter mit Salz aufkochen und den Weizengrieß langsam einkochen. Die Masse in eine Schüssel füllen und auskühlen lassen. Die Eier und die Eidotter verrühren und in die Grießmasse beifügen. Anschließend die entrindeten Semmeln in kleine Würfel schneiden und in etwas Butter anrösten. Die Semmelwürfel in die Grießmasse geben und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Aus der Masse Knödeln formen und diese in Salzwasser 20 bis 25 Minuten kochen.
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