Loading...Griechischer Gemüseeintopf mit Schafskäse
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1In einem großen Topf die klein geschnittenen Gemüsezwiebeln mit dem Olivenöl anschwitzen. Die Tomatenstücke aus der Dose mit den klein gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian sowie Suppenwürfel vermengen.
Bei kleiner Flamme in zehnminütigem Abstand die Brechbohnen, die grob gewürfelten Zucchini und die Bohnen hinzugeben und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach weiteren 10 Minuten köcheln ist das Gemüse fertig. Herd abdrehen und Gemüse 20 Minuten rasten lassen. Gemüse mit Schafskäse und Baguette anrichten.
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