Loading...Griechische Knoblauchpaste: Skordalia
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln in der Schale kochen und schälen. Die geschälten Knoblauchzehen im Mixer gut zerkleinern, dann die gekochten Kartoffeln und nach und nach das Öl dazugeben, bis ein dicker Brei entstanden ist.
Falls die Knoblauchsauce gerinnen sollte, mit etwas lauwarmem Wasser schlagen und so die Sauce wieder binden.
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