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Gretas Haferflockenplätzchen

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    In der zerlassenen Butter die Haferflocken unter Rühren leicht bräunen, 1 EL Zucker unterrühren, noch etwas bräunen, danach kaltstellen.

    Eier schaumig schlagen und allmählich den restlichen Zucker und die gemahlenen Mandeln unterschlagen. So lange schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist.

    Das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl und die erkalteten Haferflocken eßlöffelweise darunterrühren. Vom Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen abnehmen und auf das gefettete Backblech setzen.

    Im vorgeheiztem Backofen bei 175 °C etwa 15 Minuten backen.

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