Loading...Gremolata (Kräuter-Gewürz-Mischung)
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Für die Gremolata (Kräuter-Gewürz-Mischung) 2 Knoblauchzehen schälen, mit Kapern und Sardellen fein hacken und in eine Schale geben. Zitronen heiß waschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. 2/3 der Zitronenschale und 4 EL Olivenöl unter die Kapern-Sardellen-Mischung rühren. Petersilie waschen, trockentupfen, die Blätter abzupfen und hacken und ebenfalls unterrühren und die Gremolata beiseitestellen.
Die Gremolata passt hervorragend zu gebratenem Fisch oder Wild.
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