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Gratiniertes Lachsfilet mit Bananen

Zutaten für 4 Personen
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    Die Lachsfilets abspülen, trocken tupfen und in einer feuerfesten Form mittig anordnen. Die Bananen der Länge nach teilen und um die Fischfilets herum legen. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

    Die Crème fraîche mit dem Salz, Pfeffer und gehacktem Dill verrühren und auf dem Fisch gleichmäßig verteilen. Dann zuerst die Semmelbrösel auf dem Fisch und darüber den geriebenen Emmentaler streuen.

    Den Honig mit dem Zitronensaft erwärmen und die Bananen damit gleichmäßig einpinseln. Die Form auf der mittleren Schiene ca. 35 bis 40 Minuten backen.

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