Gratinierter Fisch-Doppeldecker aus dem eigenen “Bistro”

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fisch abspülen, trocken tupfen und in 30 g heißer Butter von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikaschoten waschen, putzen und in Ringe schneiden, mit Käse und Ananas zwischen je 2 Seelachsfilets schichten. Restliche Butter als Flöckchen daraufsetzen. In eine feuerfeste Form setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius überbacken.

  • 2
    Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und das Ganze damit bestreuen. Dazu schmecken Pellkartoffeln.