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Gratinierter Chicorée – schnell zubereitet

Zutaten für 4 Personen
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    Von den Chicoréekolben die äußeren Blätter entfernen. Mit einem scharfen Messer Strunk herausschneiden. Chicorée in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, dann abgießen. In eine gefettete Auflaufform geben. Doppelrahm-Frischkäse, Sahne, Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und darüber verteilen. Paniermehl darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad überbacken.

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