Loading...Gratinierte Steckrüben
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Steckrübe und Zwiebeln schälen. Steckrübe in dünne Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden. In heißem Öl anbraten, kurz dünsten und mit Gemüsebrühe angießen. Aufkochen lassen, nach einigen Minuten die Sahne zugeben und ca. eine halbe Stunde bei geringer Energiezufuhr garen (zum Schluss bei geöffneten Topf, damit sich die Flüssigkeit reduziert). Mit Salz, Majoran und Muskatnuss würzen.
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2In eine flache Auflaufform füllen. Ziegenkäse zerbröseln, mit den Vollkornsemmelbröseln mischen und auf den Steckrüben verteilen. Mit Kürbiskernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 10 Minuten überbacken.
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