Loading...Gratinierte Portwein-Birnen für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Portwein mit Gewürzen und Kandis in einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Birnen abbrausen und halbieren. Die Kerngehäuse entfernen und die Fruchthälften mehrmals mit einer Gabel einstechen. Anschließend in den Sud geben und 4 bis 6 Minuten darin dünsten.
Die Birnen herausnehmen und abtropfen lassen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Alufolie ausgeletes Backblech legen.
Den Käse in Scheiben schneiden und auf den Birnen verteilen. Im Ofen schmelzen lassen. Den Sud mit Preiselbeeren einkochen und getrennt servieren.
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