Loading...Gratinierte Fenchelhälften
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Fenchelknollen putzen, waschen, halbieren, ca. 25 Minuten in etwas Salzwasser mit Zitronensaft garen. Gemüse herausnehmen. Brühe beiseite stellen.
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2Fenchelhälften etwas aushöhlen, das Innere fein hacken. Kleine Tomaten- und Zucchiniwürfel mit zerbröseltem Zwieback mischen. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Mit Kräuterwürfeln vermengen und in die Fenchelhälften füllen. In eine hitzebeständige Form setzen. Dann 125 ml Gemüsebrühe mit gekörnter Brühe verrühren, in die Form gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen.
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