Gratin mit frischen Champingons
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Pellkartoffeln abziehen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Champignons trocken abreiben, putzen und ebenfalls in sehr dünne Scheiben schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin ca. 5 Minuten andünsten. Es soll sich Sud bilden!
Nun 4 flache Portionsformen mit Butter ausfetten. Pilze- und Kartoffelscheiben abwechselnd schuppenartig hineinlegen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander bestreuen. Crème fraîche mit Milch verrühren und auf die Gratin-Formen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
Mit Kerbelblättchen garniert servieren!