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Granatapfel-Creme

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Granatapfel quer halbieren und auf einer Zitronenpresse auspressen, eventuell einige Kerne zum garnieren zurücklegen.
    Die Gelatine 10 min in kalten Wasser einweichen und gut ausdrücken.
    Den Orangensaft erwärmen (nicht kochen) und die Gelatine darin auflösen, den Granatapfelsaft hinzufügen.
    Die Sahne mit dem Zucker steifschlagen, den Joghurt unterrühren. Die abgekühlte Saft-Gelatine-Mischung vorsichtig darunter ziehen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
    Zum Servieren Nocken oder Kugeln abstechen und mit Minzeblättchen und restlichen Granatapfelkernen verzieren.

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