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Gomerische Käsecreme

Zutaten für 10 Personen

2 Zehe(n) Knoblauch
3 mittlere Tomaten
1 mittlere Pfefferschote
500 g Hartkäse
500 g Schafskäse
4 EL Olivenöl
3 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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Fertig

Knoblauch abziehen und in einem Mörser mit etwas Salz zerstoßen. Tomaten enthäuten und pürieren. Beides gut vermischen. 1 getrocknete, sehr scharfe Pfefferschote in etwas Wasser kochen und dieses Wasser dann zur Masse geben. Käse reiben und nach und nach unter die Tomatenmasse geben. Zum Schluss so viel Olivenöl hinzufügen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.

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