Loading...Gnocchi mit Zucchini & Kochschinken
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten. Währenddessen den Schinken und die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
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2Rapsöl in einem Topf erwärmen. Zucchinistückchen etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Schnittlauch und gewürfelten Schinken zugeben, durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen.
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3Gemüsesaft und Sahne in einen kleinen Topf geben, erwärmen, nicht kochen, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Gnocchi auf 2 Tellern verteilen, darauf die Sauce und das Gemüse geben.
Mit Käse bestreuen und sofort servieren.
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