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Glühweinäpfel mit Zimt-Vanille-Eis

Zutaten für 4 Personen
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    Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Rotwein in einen flachen, weiten Topf geben, das Gewürz zufügen (am besten in einem Gewürzei oder Leinensäckchen) und die Apfelhälften hineinlegen.
    Alles aufkochen und die Äpfel auf kleiner Flamme kurz garen (etwa 15 Minuten je nach Größe der Äpfel). Im Sud erkalten lassen.
    Das Eis antauen lassen, mit dem Zimt verrühren und wieder einfrieren.
    Die Äpfel und die Gewürze aus dem Sud nehmen. Den Kandis zufügen und zu einem Sirup einkochen lassen. Die Äpfel fächerartig aufschneiden, das Eis dazu setzen und mit dem Sirup beträufeln.

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