Loading...Glasnudelsalat (Yam Wunsen)
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Glasnudeln in lauwarmen Wasser ca. 10 Minuten weichen lassen und anschließend kurz in kochendem Wasser blanchieren. Abschrecken und ggf. mit einer Küchenschere durchschneiden (die Nudeln lassen sich so später besser vermischen).
2. Zwiebeln waschen und in schmale Streifen schneiden
3. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten und aus der Pfanne nehmen.
4. Tomaten waschen und vierteln.
5. Alle Zutaten gut vermischen.
6. Mit ausgepresstem Limetten- oder Zitronensaft, Chillischoten, Zucker, Sesamöl, Soja- und Fischsauce abschmecken.
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