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Gewürz-Mandel-Kuchen mit Äpfeln

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft: 160 Grad / Gas: Stufe 2 - 3). Zucker, weiche Butter, Salz, Lebkuchengewürz, Vanillezucker und brauner Zucker hellcremig rühren. Die Eier einzeln gründlich unterrühren.

    Mehl, Mandeln und Backpulver misschen, kurz untermixen. In mit Backpapier ausgelegte Springform, Durchmesser 26 cm, streichen. Die Äpfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und in feine Ringe schneiden und mit 2 EL Zitronensaft mischen und auf dem Kuchen verteilen. Dann mit 3 EL flüssiger Butter bestreichen.

    Gehackte Mandeln und groben Zucker darüberstreuen. Etwa 40 Minuten backen, z, B. mit Vanilleeis servieren.

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