Loading...Getränkter Zitronenkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Einen Rührteig aus den angegebenen Zutaten (nur 200 g Zucker) zubereiten. Nur 2 Drittel des Teiges in eine gefettete mit Backpapier ausgelegte Kastenform (25 x 11 cm) füllen. Pistazien unter den übrigen Teig rühren, ebenfalls in die Form füllen und mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, damit ein Marmormuster entsteht. Oberfläche glattstreichen!
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen insgesamt 50 Minuten backen. Kuchen nach 20 Minuten Backzeit längs mit einem Messer ca. 1 cm tief einschneiden. Nach dem Backen den Kuchen mit Hilfe des Backpapiers aus der Form nehmen und heiß von allen Seiten tränken.
Zum Tränken: Zitronensaft durch ein Sieb gießen, mit 30 g Zucker und Rum verrühren, bis der Zucker gelöst ist und den Kuchen damit tränken.
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