Gesunder Dinkeltoast

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Das Dinkelmehl mit Leinmehl, Salz und Hefe mischen, Wasser unterrühren. Teig ca. 5 Minuten mit dem elektrischen Handrührer kneten. Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (etwa 2 Stunden)

    Die Kastenform mit Öl einfetten, den Teig noch einmal durchkneten, bevor er in die Form kommt - kurz gehen lassen. Die Oberfläche schräg einritzen, mit Milch bestreichen. Auf der unteren Schiene im Backofen bei 200° C etwa 50 Minuten backen.