Gesunde Snickers
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Eine Brotdose (15x10 cm) mit Frischhaltefolie auslegen
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2Die Datteln mit heißem Wasser für ca. 25-30 Min. einweichen.
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3In einer Schüssel Quark, Kokosmehl, Apfelmus, 20 g Erdnusscreme, Amaranth, SHAPE BABE GYM Vanille zu einem Teig verrühren.
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4Die Datteln mit dem Wasser fein pürieren und unter den Teig geben. Den Teig in die Brotdose geben und glatt streichen.
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5Die Dose für ca. 10 Min. im Gefrierfach kalt stellen. Für die zweite Schicht Agavendicksaft mit der restlichen Erdnusscreme zu einer karamellartigen Masse verrühren. Das Karamell auf dem Boden in der Brotdose verteilen, die Erdnüsse darüber verteilen und nochmals 15 Min. kalt stellen.
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6Den Teig zu ca. 12 Riegeln schneiden. Die Schokolade schmelzen und die Riegel damit überziehen. 20 Min. in Kühlschrank stellen.