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Geschnetzeltes mit Pesto

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fleisch in Streifen schneiden. Zwieben schälen und grob würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen und herausnehmen. Im Bratenfett Zwiebeln und Paprika anbraten. Fleisch wieder dazugeben. Ca.100 ml Wasser angießen. Alles aufkochen und zugedeckt 5 Min. schmoren lassen. Crème fraîche und Pesto bis auf jeweils etwas zum Garnieren, unterrühren. Geschnetzeltes abschmecken mit dem Rest der Crème fraîche und dem Pesto anrichten.

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