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Geschnetzeltes Kalbfleisch in Rahmsauce

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in heißem Öl rasch anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Öl abgießen und in der selben Pfanne blättrig geschnittene Champignons und feingehackte Zwiebel in Butter andünsten. Mit etwas Mehl bestäuben und mit Weißwein, Sahne und Suppe aufgießen. Alles gut verrühren und 2 Minuten kochen lassen.
    Mit Zitronensaft, Paprika und Salz würzen. Geschnetzeltes Fleisch hinein geben und darin so lange dünsten, bis das Fleisch weich ist.

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