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Geschmorter Lammhaxen im Römertopf

Zutaten für 4 Personen

4 kleine Tomaten, gehäutet und gewürfelt
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
4 mittlere festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 große Gemüsezwiebel, gewürfelt
4 Stk. Knoblauchzehen, gewürfelt
4 Stk. Lammhaxen
1 Stk. Sellerieknolle, gewürfelt

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Zubereitung

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Fertig

Lammhaxen mit den gewürfelten Gemüsezutaten und den gehackten Kräutern in den vorher gut gewässerten Römertopf geben. Gut 300 ml Wasser in den Topf gießen, dann salzen und pfeffern. Zugedeckt bei 220 Grad im Backofen 1,5 Stunden garen.
Anschließend noch weitere zehn Minuten mit geöffnetem Deckel im Backofen bräunen lassen, dann servieren.

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