Geräucherter Hähnchensalat mit Erdbeeren
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Dressing: Den Kardamom zerkleinern und mit losem Rooibos mischen, aufkochen und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten hinzugeben, eine halbe Stunde ziehen lassen und dann abseihen. Auf die Seite stellen.
Salat: Die geräucherten Hühnerbrustfilets in kleine Stücke schneiden, mit den Salaten und Früchten/Nüssen auf einer Servierplatte arrangieren und mit dem Dressing beträufeln.