Geräucherte Tofuröstis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pellkartoffeln, Möhren und Tofu grob raspeln. Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden, in etwas Butterschmalz anbraten und zu der Kartoffelmischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
16 Teile (ca. 1 EL pro Portion) mit feuchten Händen zu einer Kugel formen in eine Pfanne mit heißem Butterschmalz geben und platt drücken. Von beiden Seiten goldgelb braten.