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Gemüsetortilla mit Schafskäse

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Zutaten für 4 Personen

6 Stk. Eier
1 EL Mehl
5 EL Milch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
100 g Schafskäse
450 g TK-Mischgemüse
1 Packung(en) TK-Petersilie
4 EL Wasser

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Zubereitung

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1

Fertig

Gemüse unaufgetaut in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 4 min anbraten, dann die Hitze reduzieren.
Eier mit Wasser, Milch, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen. Über das Gemüse in der Pfanne geben. DenKäse würfeln und über die Eimasse verteilen. Zugedeckt ca. 10 min stocken lassen, dann wenden und weitere 5 min garen.

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