Gemüsetopf mit Rindfleisch

Zutaten für 6 Personen
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    Salzwasser aufsetzen und das Fleisch hinzugeben, zum Kochen bringen und ca. 2 Std. köcheln lassen. Weißkohl vom Strunk entfernen und in schmale Streifen schneiden . Das ganze Gemüse kleinschneiden und mit dem Weißkohl zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Majoran würzen und weitere 15-20 Min. köcheln lassen. Fleisch herausnehmen und klein schneiden, wieder in den Eintopf geben, Tomatenmark unterrühren. Petersilie klein hacken und zugeben, nochmals abschmecken.