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Gemüsestrudel mit Feta

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Zutaten für 3 Personen

1 kleine Zwiebel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Oregano
1 Prise(n) Thymian
1 Prise(n) Rosmarin
1 Prise(n) Chiliflocken
1 EL Olivenöl
1 Packung(en) Feta
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Stk. Zucchini
1 Stk. Ei
1 Stk. Blätterteig (alternativ: Strudelteig)
1 Stk. Gemüsepaprika rot

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Zubereitung

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1

Fertig

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Zwiebeln, Zucchini und Paprika würfeln, in Olivenöl anbraten und Knoblauch zufügen. Kräuter und Gewürze zugeben und mit Salz abschmecken.

Gemüse vom Herd nehmen und gewürfelten Feta dazugeben. Blätterteig ausrollen, Gemüse darauf verteilen und zu beiden Seiten zu einem Strudel zusammenklappen. Offene Seiten zusammnendrücken.

Mit etwas Ei bestreichen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.

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