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Gemüsepfanne

Zutaten für 2 Personen
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    Zunächst die Putenbrust in Streifen schneiden und mit Sojasauce, Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

    Ca. einen EL Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und das klein geschnittene Gemüse darin anbraten, bis es fast gar ist, dann herausnehmen.

    Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Putenbrust mit gehacktem Knoblauch von allen Seiten braten. Wenn das Fleisch gar ist, das gebratene Gemüse hinzu geben und mit Gemüsebrühe übergießen. Das ganze Gericht noch einmal erhitzen und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

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